材料
; M' w" Z- A" t4 R: m! r5.39.217.76豬眼肉 300克、三色椒（切角）各半隻、炸蒜茸 100克、指天椒乾 2條、葱花少許、車厘茄適量
7 P. J: n p( F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ` s$ `3 `) ~" t W1 k' i
醃料
/ U, |( Y$ R1 V5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各半茶匙、糖/麻油各少許、生粉 2茶匙
- x. v' I9 L8 t* f7 etvb now,tvbnow,bttvb
! z, t; ~. D1 Z9 H: |調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 w7 A+ U4 W' E% H9 S1 _0 I
鹽/雞粉各 1茶匙、黑醋/辣椒粉各少許5.39.217.76& G6 q J* P# ~( y! F
) O8 }* c! ~4 x9 h* _5.39.217.76
, T0 V7 p5 k% E9 I1 P" j做法; }1 c" g! F% ~1 j) |% H- G
1.豬眼肉切條，尾部不要切斷做成花球形，加入醃料醃 30分鐘備用。
: u# J; b7 h% w( f
! O: [/ T0 M; e8 ?: a* Y2.開中火燒熱鑊落油，將豬肉走油，瀝油備用。- D8 s4 f# Y; X- E8 U$ K0 K
5 v! {/ i) P5 j1 A% G
3.燒熱鑊落油，爆香指天椒乾、炸蒜茸，放三色椒及豬肉略炒，加鹽、雞粉、黑醋炒勻。2 y _/ P8 l* U! w9 D
4 R: z, s9 ?# O U
4.最後下辣椒粉及葱花略炒，盛起後，加車厘茄作裝飾即可。 5 b7 W8 w2 F9 _" I( K& E6 `
|
發表於 2011-3-24 05:13 AM
| 