材料
" m3 E, N: P6 v8 s% v: U公仔箱論壇豬眼肉 300克、三色椒（切角）各半隻、炸蒜茸 100克、指天椒乾 2條、葱花少許、車厘茄適量
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb! _) R" M5 R+ U! U
鹽/雞粉各半茶匙、糖/麻油各少許、生粉 2茶匙公仔箱論壇0 {! C" Q: {3 f3 `
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調味料
$ B: U$ P9 v: r# ~; E鹽/雞粉各 1茶匙、黑醋/辣椒粉各少許5.39.217.76+ q; @# J8 f% G0 U; O* [# p
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( Y7 X' f; X( H1 W公仔箱論壇做法
" k, w+ ?" h3 {, q7 A1.豬眼肉切條，尾部不要切斷做成花球形，加入醃料醃 30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C6 i' R t# |! K9 w) x, z
9 D2 Y* Y' Y/ e N; N- c. h/ o1 @( O2.開中火燒熱鑊落油，將豬肉走油，瀝油備用。
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4 n# G1 k# N4 q5 h g0 T( Y* Z公仔箱論壇3.燒熱鑊落油，爆香指天椒乾、炸蒜茸，放三色椒及豬肉略炒，加鹽、雞粉、黑醋炒勻。公仔箱論壇# V* }: D P2 Y
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4.最後下辣椒粉及葱花略炒，盛起後，加車厘茄作裝飾即可。
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發表於 2011-3-24 05:13 AM
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