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主 料：猪肚1个，西芹3两（约120克），洋葱1/2个，红椒1只，胡椒5粒，姜2片，蒜蓉2茶匙，酒1/2汤匙，油3汤匙。3 N, M* f3 E& j/ H2 _# B
9 ]8 }5 @2 k5 _/ a2 \, S5 }9 o1 f配 料：芡汁料：老抽、生抽各1茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙。. J( f: Q+ ]) b5 u! a1 L1 ~1 a0 F
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做 法：
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d2 K! O+ k& Y. l1．猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净，放入滚水中氽水，沥干水分；用适量清水加胡椒粒、姜片煮滚，放入猪肚煮至将熟，取出斜切片。
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2、西芹撕去老筋，斜切片；洋葱、红椒均切片。3、烧热油3汤匙，爆香蒜蓉和红椒，放入猪肚片、洋葱、西芹、洒入酒，拌匀芡汁埋芡，炒匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb: X0 x! k: Y8 |3 n; u" z; Z; R* `
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發表於 2011-3-23 12:02 PM
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