[中式食譜] 彩椒炒熏干

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3 e/ Y3 @/ \! ~0 S材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）tvb now,tvbnow,bttvb; C/ q8 \, L5 g% ~
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: a$ \2 m1 M7 V  b5 l
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 A0 f  p# B( C5 H

0 {" w1 X+ h9 u) @公仔箱論壇2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。( {$ Z  B( I; ~: w" u

: d/ G4 i8 z1 y6 {- j( }公仔箱論壇3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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