[中式食譜] 彩椒炒熏干

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8 m- M) R: N& e: x2 U1 z- B, Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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  Y- b7 Z' \6 t公仔箱論壇做法：7 H7 M+ I4 t: X* ^7 l4 K7 e
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。5.39.217.763 O8 {  p2 Q" c! M0 M1 F: S% u6 r! r/ M

, n5 d; g% E3 m7 o3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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