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材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）) M w2 O. H9 r. F! l# X5 Z
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做法：
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- w5 \/ `+ u$ u' w! t, C* _6 _5.39.217.761）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。! H" L1 ?6 p( n4 }4 x& [' ?
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。tvb now,tvbnow,bttvb1 W$ s, d! M$ P( a$ u! i2 Y$ V
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。公仔箱論壇- S- j1 x( v6 A; }# Q3 Q
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發表於 2011-3-23 11:58 AM
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