[中式食譜] 彩椒炒熏干

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! I* {( Y, W3 ~  q+ q: ]& K6 Stvb now,tvbnow,bttvb材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ r9 `8 F% I- w

" ^& s' S" j( b/ D. S) O4 y. r5.39.217.761）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。5 G  y  \/ C. h# i% B) V

+ h, |* T5 I9 p. W9 M2 B2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。5.39.217.76/ ~2 U& D$ o9 U9 Q4 n
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。4 M; ~: a  C1 V2 o. T+ L6 D

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