[烹飪技巧] 拮窿醋水烚蛋殼好易剝

nt1972

烚蛋只要幾分鐘，但每次要等雞蛋攤凍才剝殼便最花時間。其實只要在烚蛋前做點小手腳，便可剝得快靚正。甚麼小手腳？可先在雞蛋中間先敲碎少許，記住孔不可太大以免蛋汁流出。烚蛋時在水中加少許醋，然後才開火煲水，有助防止蛋白流走。烚後，剝蛋殼時會更快更完整。
; K9 Q( F" Q' l: V5 ~8 H- o
; Y' C1 W. {4 n公仔箱論壇       
5 ]9 S$ O: V+ t" e  u! x  o, s■在蛋的中間先敲碎少許，但破孔不可太大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U0 p  \- Y/ a# z) D4 V0 H: k
公仔箱論壇6 k, P) U; [6 q7 v. h3 X  ]
       
! \* a' c  F2 z, F5.39.217.76■先在水中加少許醋，放入蛋後才開火煲滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ J5 ^' D  J; [1 o
5.39.217.76# o% F# T7 i% Q1 O9 T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D3 i! L% x- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 V- c- B* w& W3 B

2 x2 s& L* D' w& i& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。