烚蛋只要幾分鐘，但每次要等雞蛋攤凍才剝殼便最花時間。其實只要在烚蛋前做點小手腳，便可剝得快靚正。甚麼小手腳？可先在雞蛋中間先敲碎少許，記住孔不可太大以免蛋汁流出。烚蛋時在水中加少許醋，然後才開火煲水，有助防止蛋白流走。烚後，剝蛋殼時會更快更完整。1 B8 e# R& |- q$ u' y
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* V. u* p2 `3 I# f6 K公仔箱論壇■在蛋的中間先敲碎少許，但破孔不可太大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r$ E6 r3 X+ M, \4 |' E
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$ V x$ C/ s- S* Z3 A■先在水中加少許醋，放入蛋後才開火煲滾水。
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發表於 2011-3-23 05:07 AM
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