材料tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ z4 u0 ~% w6 @& C
牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb# d* `- N1 z% S
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5.39.217.763 F# B# Z- g. ?2 w' ]/ |
做法
* n1 Y/ W; N, w" R4 D7 Htvb now,tvbnow,bttvb1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。/ k( `4 h2 u) x: n+ F; Z9 x
1 H# q( k/ b: e9 g1 p' K2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。公仔箱論壇7 U' I+ K& o8 f* p" d# b, [( p( \
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3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。
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2 l' f: s8 l5 |1 t% Z L$ Y4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。. D4 _ c2 ~- e, G
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5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。tvb now,tvbnow,bttvb, m4 G$ j8 P* b% R' e: h. K
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牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。公仔箱論壇, S( b# d5 k- \+ R7 @- @ ?
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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