材料公仔箱論壇: F0 F7 W$ g- f5 I7 ^& Z
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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, H6 e/ b5 y7 U0 L* E" ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k" ^9 n R `$ P5 \, ~! i# ^1 I
做法5.39.217.76( A$ g+ a" O* P' l, H
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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( ]- ?! S6 w! Q I5.39.217.762.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
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# a1 Y/ A/ u- ?3 S* u0 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。5.39.217.76 K I1 Z; C' g0 y) [& ~
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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% s5 [! e. U& a5.39.217.765.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。公仔箱論壇. Z1 f( s" w& w
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/ \- X0 b4 ]1 \ v公仔箱論壇三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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