[中式食譜] 海老福袋野菜煮

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材料
) f' @" \/ E( K5 n$ U蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升7 G* k0 C* m" W2 e. x

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3 f! e% t. }) i) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 d* u* \* \4 q, y# K
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。5.39.217.76  S4 [% S0 h5 `, [9 U
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~2 O! `& k; Q$ B+ M: x1 G! s1 P

( o0 A' b* F5 u/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。公仔箱論壇8 f: w2 P" @0 ~4 [/ w

4 q4 g4 g2 l' I公仔箱論壇4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。5.39.217.769 q& y5 P4 T  n4 _& [+ g
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 L$ b) D# C5 e# A

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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。