材料
# Y- W! B- V6 u2 n5.39.217.76蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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做法
7 H3 l, l5 |: o, @ j3 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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7 t% X% H. a, u" l' }6 }4 T6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。公仔箱論壇, }; v c& f3 D6 _$ o5 S1 f
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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: W2 [7 T0 }3 y% u a* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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' R& q: ~% W9 \( S& l+ e( h6 I* {/ c5.39.217.765.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d& @* S0 g% Q$ x+ k# [: z e6 D; t
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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