材料
2 Q! G* ~9 y4 X( n8 U" Y5.39.217.76蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升5.39.217.76" S8 `- N4 `0 b2 k2 M
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. [1 e/ _5 k' B4 N. N" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' d, T4 F6 `, P1 C. p! s& s1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。4 p% }9 p: p. m
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
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. T$ f7 k' ~$ c+ H7 p公仔箱論壇3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇' S _; I" B1 O/ I4 S
/ x8 i/ _8 l' _! J' c. z! I5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。5.39.217.76/ [* A% Y( T( F& M9 M- e+ Y
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+ q2 o; m% P& s6 C }5 G I貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 Q+ C3 v6 }6 j$ f7 J+ e4 G- w; {& V- q
三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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