材料5.39.217.76, b( J3 o/ K5 x: y4 f- i6 |: A
鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
, u9 [; {, T. k- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t e( }& G2 M, b% ~. I; s" {$ N
5.39.217.76* s0 `4 G$ T* c/ m
做法
* s- e! y5 S6 e! [" c9 L5.39.217.761.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。. J9 @% ]2 H2 v" ^$ G0 Z+ l4 D
. z. B! l3 l+ e8 A5.39.217.762.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。, T3 m) g! O# ^1 C7 v. F# A& S
$ I( Q t7 D+ A2 n- ~' ^4 itvb now,tvbnow,bttvb3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
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4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
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5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?6 s3 }" @/ G& }# H2 Y
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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