材料
) D$ h4 k) i g6 ^1 V5.39.217.76鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
4 R' G9 L! D9 C8 D+ v& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M1 r8 [9 R, i& i$ a
8 V6 b* s& I) D6 i' A. u
做法
! u" W+ t2 n$ l4 ?+ G' W5 _* Z公仔箱論壇1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
6 `) z& t% s' m5.39.217.76. Y5 k& h6 h1 I* y; `
2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。; O. I$ Q6 N1 B
公仔箱論壇0 Z5 b+ @ d3 S* k! e4 r
3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
R' R4 N- a) [
# P& J+ N3 Q, `: g4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
" o3 Y5 d3 l% J4 C: gtvb now,tvbnow,bttvb J8 N% k; V E3 \+ R, Z9 _
5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。5.39.217.76# T' w! b+ v3 {. c) {
|
發表於 2011-3-23 05:06 AM
| 