材料 公仔箱論壇4 J8 e; ] I4 r: p+ |
蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量公仔箱論壇) d3 y+ g8 D. [8 y/ ^! Q' ]
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8 Y y0 v% I1 ]7 @/ f& |; L做法 公仔箱論壇$ l7 k8 R( v4 z% D: ^3 a" t
1.蘆笋切尾部，再切碎。
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3 u1 \- P# R' C; |, p- ]3 H- {公仔箱論壇2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
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* d, A$ t1 [! b, y. {- G9 t5.39.217.763.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。5.39.217.76; J" \+ k/ H4 s; V6 c* o8 V9 c0 f
/ r7 x5 Y" j/ h$ f) U, a( f4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! s4 d" ]* R! ~ C4 N
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ _, T. c$ O; X/ o! M ?4 A2 Y
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q) i2 C' ?2 u e) J" \
6 V1 P3 O( Y, s& i1 P& r5 G% ktvb now,tvbnow,bttvb7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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