材料
$ U: ?) _* E* I; Z蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
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做法 - _ s) m2 U9 Z' v" z
1.蘆笋切尾部，再切碎。
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
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8 H/ ?% O/ L! m' E; d2 S3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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, Q5 W, d% _( i/ B' w) J4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。5.39.217.762 a. c( q* j' v; f( F3 q) V I
+ u7 Z2 @5 P I3 A6 p( o" u2 V9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 A z) Z6 k% A$ |
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。; O" p" v9 l% Q
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。) U" Z, b6 x+ T) M
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先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。* q) j. P t: T6 @$ ^5 g# b& z
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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