材料 tvb now,tvbnow,bttvb& a8 T3 F% S! Z1 G0 c
蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
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做法
& I/ B# a" X t6 f; I5 A1.蘆笋切尾部，再切碎。
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。7 m$ F4 q, E) a9 _3 j0 m2 V. ]
+ `/ H: g$ T1 Q* ~5 N公仔箱論壇3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。公仔箱論壇$ |) o& o' O0 X# M# k$ x
% n2 L6 e9 _# Y ^) j7 i: i* v5.39.217.765.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ {) [- @) W% B, m0 {
/ }' w: _1 ?, U' \6 x1 v% ^6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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. m. b6 l' R+ `( T6 [! ztvb now,tvbnow,bttvb7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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貼士
# @- R" S" }) c- } a" Y- k5.39.217.76先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。5.39.217.76) S3 {; \6 p R+ W1 K
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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