[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
: Q, q+ g& N' k) ?$ [+ e3 O/ c公仔箱論壇Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。  _- l: q4 q" y7 _" x  F) ^1 b
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，" W, u0 t7 |  }+ z
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
# z  W9 F' @% d6 v; T迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、tvb now,tvbnow,bttvb0 g& Y# K* d8 L7 \- V
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
) ~, }5 P+ h2 `& |8 DBeaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; y$ F: C$ V1 r# f" g" k' ?
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
  y9 Y2 s; |. m% d( T% i* O( Y開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。公仔箱論壇/ Q4 k7 B" H- S
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02148luong

thanks

xiaojunjun

thank you very much