5.39.217.76# k6 m- ~! y5 r& D
' M; m6 H' n4 f& T' H公仔箱論壇风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。
2 Y: V+ x) r3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [4 l' H$ h4 `, b8 e8 `, Ttvb now,tvbnow,bttvb配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克
5 w7 p, c' q3 o( {6 N+ n
p; y" \& k i0 c. z3 D. Q5 X: T制作方法：5.39.217.763 T' r$ ]" Z4 T y
tvb now,tvbnow,bttvb% J$ ]/ C+ Q% i% L
1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
- Z1 g) R1 R1 Z0 N/ F8 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* b& C/ ]& ?3 L" Z6 ~3 B+ e% y" ^( u
2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。
& E% O+ k: _8 ]" }
# g7 Y+ v1 O* T6 @/ r! ?. w1 L f1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
& A8 w7 |$ M) E( _7 F9 T1 X& y5.39.217.765.39.217.76) ~$ h6 C) }1 q8 R
| 
發表於 2011-3-22 02:45 PM
| 
