[中式食譜] 姜葱焗蟹

jljiang

" F+ B3 s, m3 s: _9 c' d- W$ c' |  N9 p4 G8 t- w: [
主 料：大公青蟹一只（约750g）。% n0 v% R, v' ]- w% J2 W
公仔箱論壇: I0 X6 N  b  [8 L7 b
配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 S! C3 `9 O7 l' v9 i# O) q5 l- ^

% i, A6 N) X. I" J$ `  N/ \- f5 S; M做 法：5.39.217.769 Q. z/ O) ^0 a) P/ l1 y
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O  D( ?& d. R& E( w$ }9 c0 d
1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
; i( g, K. M& z$ T/ D    * A$ J6 H1 q+ o( w- h4 C
2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b2 }. h4 s$ J$ _7 ]4 v3 w
   
3 o' y# N! P$ B+ {' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
* v8 q% }+ X8 v

zyour

thank you