[中式食譜] 姜葱焗蟹

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主 料：大公青蟹一只（约750g）。tvb now,tvbnow,bttvb, x9 W$ y2 O" i+ {: z, K

2 c% a) t# u/ |5 M) X$ t, h; L公仔箱論壇配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。
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4 r0 a8 m9 N) D做 法：# b1 d" ~6 V( M- S$ o9 L
　
1 x4 ~8 w# E7 A- K9 ~& E公仔箱論壇1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
: n; J5 S' x$ o/ _5 q公仔箱論壇    + V3 I6 N* o% m& I, P# J  ~$ k% Q! o2 l
2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
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/ W/ S, @0 G2 h! n2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。! Y% E. X* X7 _& _

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