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主 料：大公青蟹一只（约750g）。" ^7 l) s4 M6 ^+ \
$ E) T! j! Z1 M. T5.39.217.76配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。 V3 @6 o4 {4 U6 n5 \* F
( \, }7 I" x2 s7 G) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
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1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
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2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
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3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。公仔箱論壇" U/ b+ M3 {: @/ I( }% h. s; N6 w2 q
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發表於 2011-3-22 02:42 PM
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