0 s9 W; h; R" L& ~; I& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ E6 T* ?) }" p
主 料：大公青蟹一只（约750g）。4 w- o" L# h7 `5 z. M( ]2 p# e
5 n0 F& S3 x- o; y) |4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。
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做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ x0 o$ x: m6 G
1 Z' H' Z5 E) @, ?9 j. ?1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
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( G8 l6 U/ U# R2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；! Y/ T4 s) V5 n* Y9 o8 k' K7 G
1 K+ _ I. g* s% t8 ?3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。公仔箱論壇: ^; Z3 u6 w7 S2 H7 G3 h# l
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發表於 2011-3-22 02:42 PM
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