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1 i, h/ V8 Z4 P+ q& p: Q: b' g公仔箱論壇制作工艺：炒5.39.217.76( R8 J, O. g' d8 J/ i7 I, B1 m
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口味：鲜嫩清香$ J/ n# C& N1 y7 {: G5 q- ^
' z$ X% @2 \! Z& g# Z( `& V5.39.217.76主料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r: p& o( i$ r% w' {% D; [ z4 h
% b9 B" e% I# c1 x$ e操 作:
# Z( f" R5 I$ ]+ T2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 T9 L H4 o9 E9 a0 m
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；6 a- }( X, T* x* d
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2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
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- V/ l' X. b2 B3 s3 C5.39.217.763、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' H s: j$ J# Y1 @5 J- w
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發表於 2011-3-22 02:41 PM
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