材料; D: u* F" q5 p) l# L
菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許; q( D( u6 f7 ?0 s* [
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做法
" q& U1 y5 i. ~4 F9 \tvb now,tvbnow,bttvb1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。公仔箱論壇1 G2 X3 j( ]: R3 w/ D4 M H0 D
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2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。公仔箱論壇8 \+ {( E, o5 ~
: g) ^6 e# U/ Z& L+ ptvb now,tvbnow,bttvb3.菠菜洗淨切段。
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4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。 公仔箱論壇1 v8 B7 K5 m3 y/ v2 e1 W
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貼士
, L5 `6 g, a# @除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。 |
發表於 2011-3-22 05:17 AM
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發表於 2011-3-27 08:10 PM
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