材料
8 g1 m) M" Q( [) q$ H: t菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許6 V+ s) o b2 F
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做法
# _5 A) v! T. P: {1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。
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2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 p+ X) _' u$ W- h
0 v8 I. `7 C H; J3.菠菜洗淨切段。" ]9 A% M+ \- o% b; o& E7 D3 F7 n M, @
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4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。 公仔箱論壇$ ]. `' q2 a1 Z: S
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+ y+ F1 r( k4 }7 Ztvb now,tvbnow,bttvb除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。 |
發表於 2011-3-22 05:17 AM
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發表於 2011-3-27 08:10 PM
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