材料
* @+ G/ B" X# m5 \8 E- ^3 m9 R* _- [; F雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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做法
& Q6 Q# s6 j' q公仔箱論壇1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。
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2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。公仔箱論壇9 Y1 E; `: q0 ~2 d8 I/ g4 O7 q
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3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。
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' F g4 b+ Z( I3 w! _; k/ w5.39.217.764.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。. i" y6 _- g: n" F1 ]5 E
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。 3 x% z) N5 ^$ s' Z$ l% v0 l/ L* U Y, d
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貼士
: g8 e9 N4 S4 c2 n公仔箱論壇如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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