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排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊公仔箱論壇$ s4 O0 ^- A+ J. C- @
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做法
: _& D6 N0 c [) z* ]5 F+ A1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。5.39.217.76 ?$ K2 M+ y- |& p @, e6 T
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2.紅棗浸軟切碎。公仔箱論壇8 R. n5 A9 ]( Y0 k2 o& A7 @
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。公仔箱論壇) t/ ?1 V# [ c7 Q' S; d+ j6 z6 Q
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。5.39.217.76: ~" @- j& m+ r
' a/ q( P0 e; ltvb now,tvbnow,bttvb5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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' O$ y" M3 D& G H5 k& d貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k. s% t9 r( i/ C+ o, w
杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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