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排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb, d9 F: C. r4 C
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1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。公仔箱論壇" _& V' [7 }$ p( D
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2.紅棗浸軟切碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 f$ U6 W; r! D8 l/ Y$ m
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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) z+ E5 P1 x( L/ l4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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貼士
% x; k; J# S! ^杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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