材料5.39.217.764 N& d; F4 j' K. t
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊) x( a0 W( H$ W) W8 `4 r7 a U3 O
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5 r' u' k0 f9 a! z( n$ [4 y% Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 [6 p4 E( Z! R3 S& s+ `5.39.217.761.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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2 q4 U% b1 S1 X: o# g+ u: d+ v5.39.217.762.紅棗浸軟切碎。
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。6 Q+ |8 @0 a- @8 Q- o
( {( }$ Y, a) J u4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。" K& i8 r: A% J$ H; e, v
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貼士
& Z' s+ F8 c/ ]1 c* \! D6 R公仔箱論壇杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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