材料
K3 W9 J. T" H1 Otvb now,tvbnow,bttvb排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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, F) l% | y0 C: @公仔箱論壇做法公仔箱論壇* c3 _3 d+ U& x0 M1 B1 d
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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2.紅棗浸軟切碎。公仔箱論壇7 h- p! D2 L- A
' p$ d. Z# G9 E ~9 a Atvb now,tvbnow,bttvb3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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. l2 j# ]$ n3 ^4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。公仔箱論壇$ {" m/ i3 t7 D h0 d6 R& C& s
( w) c$ L3 [* p) Q+ \5.39.217.765.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。6 ^- @' u9 P$ U. \% v/ _
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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