材料
( F _' M: c1 m( Q9 c! D8 x& i) c" f公仔箱論壇排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
/ `% N1 ~1 }, N& x F
, ~ L% }* n: }& D- h8 k' f9 X/ W4 n6 k L' o5 E
做法
( F* J ]8 n, G0 h1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。公仔箱論壇. E5 r! n; T3 x# H0 l v2 A
' C7 g; X5 i8 u( K
2.紅棗浸軟切碎。
- k, y: L' K7 j8 R. H% E
4 u% w' o6 I' d$ U- s9 v; g3 itvb now,tvbnow,bttvb3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
/ ?4 O w" _5 {5 Wtvb now,tvbnow,bttvb/ m$ \4 c9 c1 D9 ]0 ?5 Q
4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。& Z0 \2 | W$ b: M" D/ j0 n
( W* x: U$ F# v: ?+ ]9 b' f2 }5 e5 [) f5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。' h. u2 U, H/ E9 e
公仔箱論壇4 Y2 c( ~8 A; n$ f6 X, z
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^1 ^% s" P7 y p
貼士
3 T( s5 J1 A) ~* [& ~$ Y+ L杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。5.39.217.76; U0 ]: ]8 r! i& @0 S% o3 J
|
發表於 2011-3-22 05:15 AM
| 
發表於 2011-3-27 07:59 PM
|