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排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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- W7 u3 x1 w2 l/ b公仔箱論壇做法
* n6 a% C8 R0 M0 v; V5.39.217.761.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。5.39.217.761 d7 p1 v7 V9 p8 |' N
4 _0 A# _8 c }, B$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗浸軟切碎。. @' U7 n3 X3 a1 \" }! B3 q2 @, G7 r
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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2 H# W ?; Y- b d7 a! C5.39.217.765.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。公仔箱論壇# L) {6 h8 h: A( E/ s
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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