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排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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3 T" B7 I, h6 h/ m$ j5 {做法
" p7 h% ^/ `# c) I# e公仔箱論壇1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。5.39.217.767 e @' k: E. p
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2.紅棗浸軟切碎。
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。5.39.217.765 D6 | [$ n; j/ W8 S8 R
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。5.39.217.761 P* K: g& S' M" X
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# m4 k9 F) o8 ?, `/ ~7 U: p" j: w$ J5.39.217.76杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。tvb now,tvbnow,bttvb, A/ T9 h# P5 L( _$ ]4 c% q! N
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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