材料5.39.217.761 Q5 y' G+ _/ y* F( n0 u5 x8 D
海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許5.39.217.76) C9 f' j; d7 H5 A7 E& J; Y) B8 S
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; |* u# E+ g& f做法( z B- b$ K- W' a
1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。5.39.217.76 ~3 } T5 u9 y6 \1 B {; X( d
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2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。- t- \; Z) [# ?- ~, T' V4 G
; s R7 w2 i8 b$ r" z, f5 mtvb now,tvbnow,bttvb3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。 : U5 L2 |' l/ i0 ~/ i# C4 w7 U3 ]/ v
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9 z+ ^; z, a+ R/ s+ Y' {; N5.39.217.76煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。2 I& C* L8 l5 g! o4 G8 s" r
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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