材料
# l' ?$ T0 w5 v: E+ A8 R海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許
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+ u0 m. A; @4 l" {$ N做法
+ @* C4 z+ w1 n* a) L6 U8 c5.39.217.761.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。
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2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 }& r+ ]! c8 I3 M
0 \% z8 }2 B- {5.39.217.763.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。
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煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。公仔箱論壇) V8 U4 y5 Z0 F3 @: w/ }
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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