[中式食譜] 台湾三杯鸡

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/ V* K( N$ k+ y9 Z) I/ Y台湾三杯鸡材料：, k  G+ c1 l$ u! ^7 [( S
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三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯
" E0 }! u: R# F) i, y( [2 k) a公仔箱論壇砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒
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1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎
9 n: a$ x$ D- _' d. a公仔箱論壇2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒 ! [( {% b1 D8 [$ Q% o! b- F3 p
片刻。 5.39.217.764 T( T0 q) ?+ B) U
3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后
2 `% N2 a1 ]8 b) c+ ~公仔箱論壇改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。
" U7 E  @' X" m3 u" K9 W公仔箱論壇4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。% Y8 w6 b! d4 c# o
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