[中式食譜] 台湾三杯鸡

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台湾三杯鸡材料：
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三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯
" X3 p# s. f. Q& Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒
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1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎 3 C1 M/ k% p1 a/ x! y# f. X
2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒 公仔箱論壇! Z% _, Z- ~  t# g9 K8 s7 T, x
片刻。
1 r& b1 e& p! ~/ M9 E0 l公仔箱論壇3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后
9 q. ?4 x$ h3 b- F# c0 Z7 htvb now,tvbnow,bttvb改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。 公仔箱論壇: E, w: ?6 k) R; E7 o: n% M6 S
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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