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' V; g2 C; F) w* m) E0 E4 atvb now,tvbnow,bttvb台湾三杯鸡材料：公仔箱論壇8 Z# @1 F( _1 J
% J1 R! P F6 `8 F1 V; @5.39.217.76三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯 8 K8 y: y. C, [8 H: E: b
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒公仔箱論壇0 R/ @% U6 j4 D D
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1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎 5.39.217.76% b. p. f2 q# c
2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒 公仔箱論壇$ i0 u. s; w" w
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3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后
; z0 U0 s! q8 f0 j5.39.217.76改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。 5.39.217.76% a' N3 y+ N- W5 m. o" B0 x
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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發表於 2011-3-21 02:51 PM
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