[中式食譜] 东坡肉盖饭

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# j3 F/ }* b- ]3 C9 r* r原料
$ o! N; l# J4 |1 `五花肉 750g 5.39.217.76) p; ]' \; E& ~' m1 |' S
料酒 1杯
7 M- h& X; n0 @, ]4 l* \5.39.217.76姜 1块 tvb now,tvbnow,bttvb0 G; Y/ o/ H$ Z, i3 C0 c
小葱 2根
. i9 Y2 l3 v9 l$ ?8 }* @酱油 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V8 @0 @  I; C( h5 ]
盐 1茶匙
2 D0 a1 Q. \; Z3 F" l公仔箱論壇冰糖 2茶匙
. d5 n# T. Q$ `: e饭 适量 （我用了家里剩的香肠豌豆炒饭，白米饭也很好） ' i$ W& p& J4 J1 J( a/ h9 y
做法
7 x* ?7 R9 `+ I' R+ {4 D& t（1）五花飞水 - `% R6 L4 _0 N! ~$ s5 P7 F6 N2 i
（2）锅里放入葱姜，肉皮向下放入锅中，再加入料酒，酱油，盐，冰糖，大火烧开，小火炖熟 5.39.217.76% G1 ]. ]! H5 B1 E
（3）改刀，把肉放在碗中，加入炖肉的汁，封上保鲜膜，旺火蒸20分钟
. V8 v+ q# v5 T4 c9 w公仔箱論壇（4）肉铺在饭上 tvb now,tvbnow,bttvb% g, w& k+ [/ O0 f2 R( ?8 T( q( }
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