[中式食譜] 东坡肉盖饭

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$ ^" A0 b. j3 L, Y" }! k" r9 h5.39.217.76原料
! h* E8 _7 P. Y5.39.217.76五花肉 750g tvb now,tvbnow,bttvb% A3 ~8 T5 S, |6 s
料酒 1杯 公仔箱論壇' y0 R% {, {0 X
姜 1块
/ q* |0 u. f! l/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小葱 2根 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& B( M0 _1 _0 k( a8 ~* r7 Q
酱油 2茶匙 : a4 _% |- n2 p7 }0 A
盐 1茶匙
! R$ h5 \, x% ?( [冰糖 2茶匙
6 E9 w1 p- _( Q6 Q5 q8 E* v9 P饭 适量 （我用了家里剩的香肠豌豆炒饭，白米饭也很好）
; V, O( i' w  b( }5 Y5.39.217.76做法 3 b7 A& H: \& G( |  J; n" F
（1）五花飞水
+ V( E4 A- `; ^- @3 Q+ N! y- q: Ntvb now,tvbnow,bttvb（2）锅里放入葱姜，肉皮向下放入锅中，再加入料酒，酱油，盐，冰糖，大火烧开，小火炖熟 5 w$ J$ ~& Y6 B& H
（3）改刀，把肉放在碗中，加入炖肉的汁，封上保鲜膜，旺火蒸20分钟/ E4 s9 f' W# h9 ^4 h
（4）肉铺在饭上
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