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( r3 d3 k; y6 C2 y; Z公仔箱論壇材料：
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鸭骨架1副，姜片5片
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鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克
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调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个 tvb now,tvbnow,bttvb9 [! Y1 Q% `5 B2 a6 O! F
. C4 ?1 t7 ~0 o) p9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T. p m$ p$ m' \" {8 ?! W
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
& r% W. v3 ^6 b N+ z, @2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。 5.39.217.76& ` s" {# m0 Q- {( G
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。 3 T6 i0 i6 \' G# ?2 h+ V( K( U
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
8 \0 v( A* C x5 i公仔箱論壇5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
0 w* l' R3 G# V2 c+ F6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {! O1 t( v- D& I* Q* X2 e# W
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發表於 2011-3-21 02:45 PM
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