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0 [3 T* Q2 p; p. c2 E2 y7 `5.39.217.76材料：
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鸭骨架1副，姜片5片
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鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克 7 c6 R0 v2 p$ A# x
调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个
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制作方法：
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1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
9 l4 w& `5 O% s2 @# w/ w2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
) o* X1 ]# {. M% Z* L公仔箱論壇3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
: |' M( V: l7 u) ?# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
' T+ L/ D6 ]+ v; F; b0 J6 V2 C: otvb now,tvbnow,bttvb5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。 ! m# B( Y; ~7 d8 h7 W! E2 t Q
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, e) p# f) G) a6 }0 V
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發表於 2011-3-21 02:45 PM
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