難得約朋友在尖沙嘴吃飯，竟忘了訂位，食飯時間自然場場爆滿，正徬徨之際，突然有人向我派傳單，推介有間新開不久的樓上店江南菜「周庄灶房」，為免逼餐死，第一時間衝上去。店子裝修充滿東方水鄉風情，圓形中式餐枱和椅子很有古時大宅門的氣息，主打江南菜，看餐牌卻發現川菜京菜兼備，基本上把中國各地菜系一網打盡。首先來的京烤羊，遠遠聞到一陣羊肉香，煮法經過改良，半燒半炸，半點不見羊肉造型，反而看似燒排骨，皮脆得像乳豬，肉嫩還帶濃濃孜然粉等香草味，頗有驚喜。另一個麻辣三絲冷麪，外形似足日本冷麪，自製麻辣醬勁道十足，第一啖入口，舌頭即時麻痹，再來一陣辣味滲人味蕾，可按個人喜好點大、中、小辣。酸菜魚則較大路，不過勝在足料，大量的酸菜、大豆芽和野生椒配合桂花魚肉煮，上湯味濃不算太酸，很開胃。黃金蛋味道中規中矩，蛋黃加少許醋，更香口，看得出大廚有遷就港人口味作出改良，算是心機之作。公仔箱論壇0 _" e$ D7 J8 _' l4 b, y9 I# B* @
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" s& b/ F# D; C# ~' N9 f* p公仔箱論壇餐廳佈置，充滿中式味道。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 Y7 X0 W7 \& _9 V* b D8 y
% F6 I: `, B7 p4 J% P( q4 b4 [tvb now,tvbnow,bttvb平時和家人吃頓上海菜，閒閒哋過千，今晚吃勻四道菜，捧住個肚走只是二百多元，在尖沙嘴鬧巿來講算是抵吃，只是樓上店不及地舖容易吸客，為吸引客人現在午、晚市都送豆漿、酸梅湯等，希望殺出一條錢途。9 x* H, b0 i; c, h t) U3 A5 F% G
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■麻辣三絲冷 麪$425.39.217.76# ^1 l! l' o" S2 x7 C8 w
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■酸菜魚$88tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ r2 W8 \( e# q9 G
F5 W+ W1 @7 H2 x4 U! I; @tvb now,tvbnow,bttvb周庄灶房) T- z6 E R% j; o: z. U1 V/ E
地址：尖沙嘴廣東道流尚坊
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, c' W2 G- c. r- m■京烤羊$88 |
發表於 2011-3-21 05:10 AM
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發表於 2011-3-21 07:10 PM
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