本帖最後由 jljiang 於 2011-3-19 05:51 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 c4 V. s$ g7 y* l
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材料:五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。 ! k. O2 i$ O! |9 {9 N- l+ d
做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {/ Q# G" q! G; Z t/ ~
1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟,捞起冲洗干净;
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2 鸡蛋放入锅里加冷水烧开,转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳; 公仔箱論壇. b, c; P! c- S/ S% \
3炒锅放油烧至7成热,下葱段姜片煸香,下五花肉煸炒出油;
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4 烹入料酒去腥,调入生抽、蚝油炒匀,加适量开水没过肉表面;
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5烧开后转小火慢炖40分钟,加入煮熟的鸡蛋,如果锅里水少了,可再添加适量开水; % |7 b- N$ W# u) a) d+ k' \, O. G5 q
6 烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟,加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。 |