材料
: B# f+ O9 v8 l* k2 ~4 I% Y, X士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許' |' w- Z A; b
/ r# A8 n4 N! o4 [/ ?2 s( [4 w7 k. S6 m0 l7 [" q
做法
$ D9 ^1 s) m- U, R! ?0 F# @8 Y8 Q9 m公仔箱論壇1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。; }3 D7 Y% Z4 d; u- D$ d a
" ^: A1 c% B, n$ e2 N3 J
2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。
* r0 W! z- k) Q& A! A% {/ Btvb now,tvbnow,bttvb. p1 H/ v+ |* t
3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。
" s& v7 k0 C4 Z. x$ J8 `" r. s5.39.217.76
- }4 }3 |# E6 T1 H+ I" n公仔箱論壇4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。" Y' o. X1 Q' ~8 F
|
發表於 2011-3-19 05:19 AM
| 