材料公仔箱論壇# ^5 O* [) B4 c9 R
士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許" M$ r- T. O$ n5 T
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# G9 _4 H; `' d/ ~" A# ]公仔箱論壇做法公仔箱論壇# K6 A5 N; Q4 P; p8 U1 k
1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。5.39.217.761 t. o" ~1 N4 \2 j0 L6 V
( H" }2 Q u, n+ t9 i5.39.217.762.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。
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3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。: ~0 C8 ^. r% n" b* A
3 M& Z7 f; ~* Z! M4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。
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發表於 2011-3-19 05:19 AM
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