材料
* U6 L1 G) X& h* j& ?鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙, M& B1 G n9 W8 t J& A4 \; t
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做法
+ L3 w, \) p1 |. F) T公仔箱論壇1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。1 e" A2 x, X4 ^4 @" p% T: I3 e
7 c, H: F& J( z! B: Qtvb now,tvbnow,bttvb3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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+ J! g& _' X3 J) G5.39.217.764.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。公仔箱論壇) P. `* @, k0 ]% d
& \; c e' [! d! I5.39.217.765.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 公仔箱論壇: O; Q; X8 q7 V, L' t2 ~1 J# @
1 A; w6 R7 z/ _$ L5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* G* m' \% W/ Y
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覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb7 h# ]+ M r6 d' X8 L
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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