材料
/ k4 u" X5 n' `) X5.39.217.76鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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: v5 R1 N0 X/ xtvb now,tvbnow,bttvb做法7 g% d" [& j+ \: K
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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0 ?( j6 q0 a5 `8 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb, V! }$ i F; g0 C
) `, |' C) M3 @; U8 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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3 s5 A5 d5 l( u8 Y$ `4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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" w% ?' } A T7 I5 M5.39.217.765.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 M |+ q/ g3 {
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9 I4 J. o% k, q! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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