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鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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做法1 b2 i- I* C6 a$ g" `; m
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% \" H8 H$ O+ {5 ~2 [: S
8 z" Y- l0 {# ]2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 f6 b* z: G" ^3 }
0 O8 H' g) \+ `0 ^8 e3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。2 l& w5 z( U5 ^! c8 a
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 5.39.217.76: w: f( k( k# q( p3 D6 ]2 X
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# E) b) ?$ }# ~, E+ R5.39.217.76覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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