黑仔，未知是否皮膚黝黑而得名，只知他確是「黑仔」，三歲一場高燒，從此掛上耳機成為弱聽人士，明明 26歲仔，外貌和一般 80後無異，承受的卻遠比現今只顧打機的後生仔多。中學打工，幹過不少行業，飽受歧視被欺凌，拳打又腳踢，明明比同事付出更多做得更用心，偏偏就是被留難。一番苦心無人明白，弱聽的世界多麼孤獨，自己一個人待在廚房偷偷地哭，連傷心也不想打擾別人，自信心跌至低點。直至來到社企素食餐廳「樂農」，黑仔才知自己原來是多麼把炮：「就是因為我們聽力弱，所以眼睛的觀察力相對敏銳，我們比健聽人士來得專心。」在坊間一般餐廳，特別是茶樓，要是你招手喚侍應來，有時叫破喉嚨，他們無不借了聾耳陳隻耳，又或裝時運高看不見，然而在「樂農」，哪管你一個小動靜，有聽障的樓面都會細心地留意到你，隨傳隨到，待客至上。餐廳的招牌菜有生煎蓮藕餅，用人手把蓮藕磨成絲，加冬菇，用芫荽簡單調味已很好吃。還有招牌南乳齋煲，油爆香冬菇、雲耳、枝竹等材料，再用南乳燜一小時，拒用油炸確保健康又清新，就像吃媽媽煮的菜一樣。5.39.217.76; v: {; Y6 [: x* D. q$ {
3 p- \4 Y: Z3 W8 A4 r( _$ ~5.39.217.76
) u3 l; `4 L3 r1 O0 G& {/ |■生煎蓮藕餅$68公仔箱論壇+ u/ |1 _) q4 ?1 G, @9 a
. e2 D) S% K5 u) o' F6 R( b9 ?
總經理郭偉平：「觀察力於飲食業其實很重要，聽障人士眼力好，因此聘請人才也以他們為首選。」他們十分親近，黑仔及其他員工均稱他為「爸 B」，黑仔：「有次爸 B說我們工作辛勞，帶我們到廣州按摩，又帶我們到順德旅行。」郭先生對他們的關愛，不言而喻。聽障練就一眼關七的能力，與其說是缺陷，不如說造就另一項技能，所以別把他們標籤為「不正常的人」，如黑仔，平日愛看電影，很想結識女朋友仔，除比較專心及勤力外，根本與一般 80後無異，有的，只是弱聽和健聽的分別。因此，你千萬別對他們流露憐憫目光，現正努力學廚的黑仔說：「不要只看弱聽人士的表面，要給他們機會，才能發揮其才能。」他們需要的並非憐憫，而是一個平等的機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v1 V0 ?+ S2 s( |1 P: C( @8 e5 }/ [
公仔箱論壇8 G) L0 L+ e# s. y- [3 k. A% S
 5.39.217.769 b3 x/ q f- X5 L
■老師細心地教導小時候的黑仔，其實說慢點給點耐性，溝通絕無問題。8 L7 z& z# p0 p$ ?
1 ?3 _. f8 I' b+ c, J O6 h
* x, C4 w2 d: W) p, B1 S A■招牌南乳齋煲$68$ f# \, d' c" ~+ K
tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ \# C; \! \
樂農
8 p3 y9 u# V8 F) _tvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔軒尼詩道彰顯大廈
+ G( \6 L1 ?9 A公仔箱論壇* V# H* Y8 b3 m4 ^; l3 U# {2 N
1 V' ?) ~$ i( Y( a* b2 K5.39.217.76■（左）總經理郭偉平和黑仔，正在做「我愛你」手勢。 |
發表於 2011-3-19 05:11 AM
| 