[中式食譜] 板栗红烧肉

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主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。公仔箱論壇0 s: a: t0 @% P/ g% n' W; D4 |7 E
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操　　作:3 ?. K# w9 V" H" W! D
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1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.公仔箱論壇7 L  ~* D3 T" O6 E
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(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.5.39.217.76% s2 ?6 h6 H/ a' r3 D3 h

; W4 p) y; o$ M(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
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