[中式食譜] 板栗红烧肉

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制作工艺：烧
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口味：肥而不腻2 k) J; d* B0 A" K3 r7 b& k* v
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主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。tvb now,tvbnow,bttvb4 l: u5 [5 Y2 V& ?

# k3 U! X6 i0 V0 ltvb now,tvbnow,bttvb操　　作:- b* l: g6 e: ?. O8 f4 O4 h2 w
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1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
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4 ]& ^% U- _# k/ t. _(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.5.39.217.76/ ]4 `$ t, Y3 U2 E

, S/ J0 C( P6 Q5.39.217.76(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
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