[中式食譜] 板栗红烧肉

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口味：肥而不腻tvb now,tvbnow,bttvb/ b$ b/ m0 t# p3 i3 a8 j& o& @
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主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。( ]2 g* X  h6 f5 r

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1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
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(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.
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(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。公仔箱論壇4 a5 I% e. z- f* b# m

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