[中式食譜] 辣子鸡胗

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用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；
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做法：

1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；. M; z' A8 x5 p  X

2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;公仔箱論壇( ]1 o7 d$ Q/ o( Y/ X) }' E
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；tvb now,tvbnow,bttvb1 {( Z! a* i6 u! S
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；tvb now,tvbnow,bttvb$ w6 f& Y! C# [" T  _5 y

6 @1 a7 E$ W& v9 k9 J' v' m8 K. |6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。