[中式食譜] 辣子鸡胗

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* t1 i& n( k% q+ {- u3 y& K5 G5 ^用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；
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做法：: }( I' S7 Q$ v1 G9 y- l% F
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1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；
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2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;
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* J* P+ @* Z. B' y- \- V. }- ]+ X公仔箱論壇3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;: s4 }2 [* |( }+ h

- k- G: E7 u3 A. E. \tvb now,tvbnow,bttvb4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；0 E# J' K; T* l! a
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；tvb now,tvbnow,bttvb5 N* u: a/ _) I: C0 n- a
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6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。公仔箱論壇) T8 W0 t0 I" C: Z& z2 ~

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