[中式食譜] 辣子鸡胗

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! J$ N  f- _- F5 w& I$ B- n用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；
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* m& E: [; r5 O5.39.217.76做法：公仔箱論壇7 F. [$ ~0 k  i5 I: {- D% u% y! `
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1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；
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  K  k: n/ S: u4 Z5.39.217.762.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;9 t9 u. p& [$ z
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；. a* q5 e; q% k$ T: U; t

; \! a4 }: T7 a0 Y9 a$ O5.下入青瓜，炒两分钟左右；5.39.217.76/ d# M# T3 {- r, d

6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。
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