[中式食譜] 避风塘茄子煲

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; j; N" V7 N' a1 M: f公仔箱論壇做法：
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1、把茄子切成长段，用面粉鸡蛋芝麻糊调好的糊粘好后，裹上面包粉，下锅炸酥。tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 j' h, U* k) W5 v2 r

# N% H; [+ c1 ~: |tvb now,tvbnow,bttvb2、起锅放凉，架上油锅加上花椒、干辣椒、大蒜、姜、葱爆香。
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3、放入面包粉小火炒香，加入炸好的茄子，翻炒，最后加上盐，糖，味精，胡椒、起锅。
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4、加上芝麻。味道和干煸一样。香辣酥软，非常可口。9 ~5 w/ r) x1 B* K

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