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鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _: f8 L0 f' V
" f g$ w9 `0 ]2 m" |9 f5.39.217.76西芹調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' x7 F) }' h, Z9 f d
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他5.39.217.767 m9 ]! t- N, M/ Y5 w9 [. r/ N
- q4 b# T2 W% H( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
0 @# ~( v2 y* z, p- D0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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" B/ x( _ _% F4 K% p7 L! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ N8 o e! h; o0 M" M1 k2 ^5.39.217.761.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。5.39.217.76, ]: U# w" S+ v+ y; U/ E
; _3 p( M, `. X. _" S2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。
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P1 @- M2 _ `' n/ G3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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# u. _( O9 I' z6 o4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
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螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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