[中式食譜] 蝶影羅衣（蝦球螺片）

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材料( K1 C. n7 P6 S2 [1 n9 j, |
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
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) k0 m( w, c* rtvb now,tvbnow,bttvb西芹調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# |  p- V# U3 b+ @
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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2 ], n4 T. ]8 J! J$ f1 ~) Q$ |5.39.217.76鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" A- B1 ^2 t& k; e, ]

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做法
* O5 O* N8 ^3 M2 C# ^3 P9 ~& [3 ?公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 m2 m  W  `8 L
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3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 I' A" S1 B
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2 A# j  i+ D& J( N貼士
$ o+ [$ ?) V$ J, @- v$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。