材料公仔箱論壇( u$ h. X4 J# s; Q1 l6 f/ k& m# z! K
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克5.39.217.763 N8 c/ ]' U6 L
% x3 y4 B# Y* s/ R% s
西芹調味tvb now,tvbnow,bttvb* I! [; P6 t" D4 E# c2 ^
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
5 s& b; d4 ]- x3 e. O( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 R( T( p5 M& O
調味
2 C4 b4 z8 n' J, L公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
$ M0 u/ l3 I+ @( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^+ w p" D7 z5 b5.39.217.76公仔箱論壇8 L6 Y( s5 Z$ X4 t( }% h
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ R/ N. v4 }) K1 s" v& h ]
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。$ b6 I4 D1 [8 U, B" V6 o
. G5 U5 ]% X" N5 r1 G
2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。
& a0 [9 n/ Y; J# ]* [4 {) {9 ~, u4 d8 O8 ^; k
3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
8 D9 c+ s; s) utvb now,tvbnow,bttvb" h3 `/ e8 l* h' i7 [! E6 k4 P
4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。公仔箱論壇2 o, s" J5 V1 Y2 j0 r, H
+ ?% `8 u& A% d) v! k( x: L l. l- w; |
貼士5.39.217.764 U$ I5 e, c3 \' E" Y$ T+ P
螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
| 