材料tvb now,tvbnow,bttvb- v! L1 I5 p: _1 ^$ {2 s
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- E5 Y$ u5 {, K
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西芹調味
" |3 m( x* T8 G, z1 |/ y( ^4 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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( [) G, k- X' q/ u5.39.217.76鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& X$ K8 M8 P8 H" P1 ?7 O$ J
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做法
& p0 b0 |- g9 U2 f( Y1 Q1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 J. z% l! b+ T
+ d3 P! k: E) r+ Z+ k. Z5.39.217.763.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。公仔箱論壇! g: Z* `. p8 _" `
% \7 e. ?3 p2 R, _2 H4 e7 w4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。7 P7 N' ~8 N8 u A8 Z
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螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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