材料
+ K5 ~, J9 j% d- Y, [5 m& ]( Z, ~公仔箱論壇澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _; T1 Q. H P L0 t' X2 n
+ s6 g2 J. E! l5 U% x6 W3 C: _5 _調味料
% w; A# A; X2 ?( A! ~' J雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許
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4 x, r' d/ B8 v/ Z做法
6 y3 p e# Z5 `1 q5.39.217.761.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。* P. k5 H. \3 r/ R
0 r2 g4 B9 b7 E0 S2 D1 G2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。5.39.217.763 M: u# \) k8 T6 h2 j$ D5 J
: O! ~+ d R+ c0 {! W8 T2 j3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。公仔箱論壇0 A* L3 Z" F- O/ s
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4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。5.39.217.765 ~* Q, Q+ z$ r9 x3 C, P
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5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。5.39.217.76- @! R/ j5 D" c4 S
, z& S1 U0 x" u/ ]4 `. a# S) \# Stvb now,tvbnow,bttvb6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。
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炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 公仔箱論壇* S3 }: o: e6 ~
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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