材料
; X3 p; ^5 W* |2 P6 |, `2 H# U6 j. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
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調味料
" n9 @" Y$ @, c+ ~: |6 H4 ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: j/ _. d" s) S. q8 }- [
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3 _$ F1 S& f0 W2 q2 u公仔箱論壇做法9 {6 [2 L- A* u1 b: d
1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
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2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) p* A" H/ c- x# `, b
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3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' A, P; `( t1 R
$ v7 n3 } o1 h5.39.217.764.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。公仔箱論壇( Y3 D6 t2 g6 M
) _/ t8 g R, \$ i8 W1 i5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
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' T' Z6 G% \+ Y: w. d公仔箱論壇6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。
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炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 5.39.217.76$ [2 @2 Z R, W* P" i7 a
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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