材料tvb now,tvbnow,bttvb- t$ g; G. Y* i* A: A7 |
澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# x- b$ R. M7 [. T: H* Z' `: a
雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許4 c i( S1 [" ^5 B# I
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做法
* T9 y+ s! D+ c9 Z4 Q! d0 p9 N1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。5.39.217.76* O6 A/ ?. z. [5 A r
5 v$ c! u; e* ~2 T) p8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。
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3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
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4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
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4 l6 [2 Y0 ^% S5 G/ P5 L. i( j% b3 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
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1 M$ N. ?0 _. H% R7 q( T$ n6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。
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* A7 |" Q4 M. O) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 公仔箱論壇5 P: h* q% ?$ H) e3 B8 H: X
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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