材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q5 M: t6 _+ \3 z$ {' b2 H
澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C m0 X1 u: N q
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調味料/ e' f# R* S/ q0 L
雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許+ _$ u1 I9 h* I6 [1 u! L& x. J
l, [, ?* [0 u- ^$ o( S公仔箱論壇' \2 D8 \) ~1 z/ b3 _1 D$ `' o# ?. Y
做法
% r& Z+ I4 ]( h, W1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 W8 q/ ]/ \$ E0 M
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2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。% |& ^& {4 c0 K% f9 u+ n+ Q
' i) e, x9 r/ [* w q公仔箱論壇3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
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4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
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! d! |! A; M- C6 L) J( atvb now,tvbnow,bttvb5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
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6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。5.39.217.76 G* p* _/ m* m r4 O3 J% y
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貼士
9 I E7 L7 x& R! V公仔箱論壇炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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