鱷魚大呼救命！最近有間火鍋專門店，把鱷魚煎皮拆骨，肚、肝、肉、舌、腸當火鍋配料，尾膠部份則用來熬湯做湯底，甚至連甜品都有。尾膠骨膠原豐富，有延緩皮膚衰老功效，貪靚女生要試試喇。5.39.217.76* W$ D/ y5 t* B2 T9 C/ F. M) i
/ }8 W1 f. O9 r) k, N! h, m+ b0 s" a
: T0 |2 B# c- e, @) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■木枱有鱷魚紋，牆壁有樹木圖案裝飾，配合餐廳主題。
0 g( T O+ d. S7 w. L9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
" d. s. ?0 f$ H5.39.217.76「御火鍋」於海南島自設鱷魚養殖場，打正旗號以鱷魚肉做生招牌，負責人說：「我們養的是暹羅鱷，三、四歲大的成品鱷最適宜食用，鱷魚肉的味道，和魚肉雞肉相若。」為配合主題，店子裝修特別，全店用咖啡色為主調色，牆身有鱷魚紋花紋，周圍有代表叢林的樹木狀圖案裝飾，飾櫃有鱷魚標本，配合昏暗燈光，很有鱷魚居住的沼澤陰森氣氛。吃火鍋，最重要是湯底，推介鮮果鱷魚尾膠湯，選用清香番石榴、蘋果和雪梨，加鱷魚尾膠和鱷魚骨熬四小時而成，番石榴香味撲鼻，尾膠膠質豐富，濃稠得似要黏實口腔，有延緩肌膚衰老作用。配料方面，推介大大碟的鱷魚拼盤，可以一次過吃盡尾膠、爽肉、生腸、鱷魚舌、鱷魚肉丸和肝。爽肉即鱷魚柳，入口嫩滑，鱷魚舌有雪花紋很爽口，鱷魚肉丸比一般肉丸結實彈牙，鱷魚肝約拳頭大小，先挑筋及剔除表面薄膜，也很爽口。另一道鱷魚肚，師傅先剪走肥油和薄膜，出水後用薑葱爆香，再加秘製藥材燜扣四十五分鐘，質感超腍。黑松露鱷魚丸，中間包着意大利黑松露醬，灼多久也不會變嚡口。
: N0 T1 K0 y- q* w6 h, s4 B2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 K x7 q3 Z# }3 S9 G2 {, |4 U 公仔箱論壇7 {/ \) w: q; a9 N5 U
■一邊飾櫃放置真鱷魚標本，惡形惡相很猙獰。
5 I8 y0 s7 ^/ w/ m2 G8 Q( U/ j4 D
4 s5 n& Q; f6 _, m6 B# Otvb now,tvbnow,bttvb
2 w; l3 q9 W% A' ?! G3 j3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鱷魚肝$68
% N2 x% j, _5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y) }8 o5 F0 ?. u& m
A6 \9 O5 }2 A9 ~9 O9 {, U■黑松露鱷魚丸$128& W# C) s' p, Z1 Q: O2 {3 Q
3 s* V$ U& f; G& H% C8 I$ ]! A5.39.217.76 5 ?8 O! S" w: \ [: h L1 R) C
■店子推出優惠，現可以$338享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗。
. L0 P9 s; T* p5.39.217.76
& R, }2 T: T3 E! ]& c公仔箱論壇 公仔箱論壇% J9 L" k! J y
■凉瓜沙白鮑魚湯小$208，大$268, g; K9 l% c; O" I2 w, E
- @" }: t y1 w5 [" }8 {tvb now,tvbnow,bttvb / ?1 O2 q V+ c8 b
■鱷魚拼盤$3985.39.217.76. A0 S2 k* \! K7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb" o; |: j- q ?
 3 ?5 r; M7 ?4 ^7 O ^
■鱷魚肚$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% M' y% I: e4 F- T' Z
公仔箱論壇& ]# e- |- m: t: q" S5 T) c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 s" S& R% H3 H8 e; A
■雜錦牛肉拼盤$398
& i, J; j4 p/ ?$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 t$ x% C5 b3 k
鱷靈膏清熱解毒
- ]+ f1 W) d- O( @1 D2 k$ S2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋湯底還有很多選擇，春夏將至，師傅特別設計凉瓜沙白鮑魚湯，九頭鮑魚加肥美沙白取其鮮，凉瓜則消暑，黃豆既香且滑，再加不同藥材，滋味又滋補。其他配料有精選雜錦牛肉拼盤，一碟有齊牛舌、崩砂腩、金錢、美國安格斯肥牛和本地手切牛頸脊，選擇多多總有一款合你心水。最抵吃是店子推出優惠，現可以$338價錢享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗，新鮮得上桌時魚嘴還在郁動。除火鍋，又怎能少得開胃小菜？喜歡吃內臟的人士，推介啫啫焗鱷魚雜，這道菜製法頗繁複，先把鱷魚肚及肝用滾水慢慢浸至七八成熟，油爆乾葱後隔渣，用剩下的乾葱油煎肝及肚至微微起焦，處理好的腸同樣要輕煎，爆香料頭加酒和上湯燜至出味，最後連肝和肚一併煸煮，香味四溢，惹味得大家即起筷清碟。未飽肚？再來一客鱷魚一口飯，選用煙韌糯米，上鋪鱷魚柳肉、冬菇絲、紅棗茸、當歸茸、杞子茸和果皮茸一起蒸，小蒸籠上賣相佳，飯粒帶鱷魚香和藥材香。甜品方面，鱷靈膏由中醫調配，用鱷魚肉和骨配靈芝子、龜板、石斛、土茯苓等製成，吃時按需要加花奶或糖漿，清甜解毒。
6 [3 u& c* m# X0 m6 ?: H* g公仔箱論壇
! l7 t8 M6 ^* h公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110318/large/18fb10p[1].jpg&code=b179d84118669e6c7fe2e819d6f7f35f&type=jpg[/img] 公仔箱論壇0 d1 ^/ }. ~" }8 u0 H: N
■啫啫焗鱷魚雜$128公仔箱論壇# q. ]# z+ A& I2 Z
; C( e0 ~+ {2 O: q5.39.217.76 8 b' _, F: c# h% h
■鱷魚一口飯$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _/ d5 M6 i, L+ C1 d! x
公仔箱論壇6 Q, L2 }. Y( Q6 I" Y) b
 9 [9 }1 j( j! g. V( D6 d) W
■鱷靈膏$285.39.217.765 h6 L d' Z' `" x' j( A
公仔箱論壇/ \! A3 @3 g' V& g# x2 r* z
) w* N* k5 V2 u" y7 t& f8 Z■同集團出品的樽裝鱷膽八花茶，配方由中醫調寫，有清肝瀉熱去毒素功效，每支$25/340ml。1 x- Y) M7 n* V
tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 M' ~7 n O) q
鱷魚周身是寶公仔箱論壇; a. P6 J4 K/ x5 e9 \
; _7 O* ?% V1 @& Y「御火鍋」在海南島自設鱷魚養殖場，有超過萬條暹羅鱷，養至三、四歲便可食用。同集團的西鳴堂周國偉中醫指，鱷魚不同部份都各有功效，鱷魚肉含豐富蛋白質、氨基酸、脂肪酸及多種維生素，能增強免疫力，對舒緩呼吸道毛病有正面作用，故能治哮喘和咳嗽，且能補氣血、養心肺。鱷魚尾膠，則指鱷魚尾後段凸起的三角軟骨部份，含豐富骨膠原，對延緩皮膚衰老很有幫助。鱷魚膽則有助降低體內壞膽固醇及減少膽石形成，有清肝瀉熱、促進新身代謝功效。
( \% M. T \) J- r9 T2 N. ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U" [ v; U7 \6 w" N8 x1 t
御火鍋
! i! b# | d( N- b: g( M [0 dtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴漆咸道南帝后廣場地庫 U2 B% k; }; K8 d x
7 r$ p! ^+ Z/ j6 a
' Z3 ?* f9 j& S6 o■鮮果鱷魚尾膠湯，小$188，大$268 |
發表於 2011-3-18 05:13 AM
| 