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[中式食譜] 鱼香炒杂菜

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. v. L; ?. Q) |' {+ p1 Wtvb now,tvbnow,bttvb主 料: 咸鱼1两(40克),芥兰、椰菜各4两(160克),珍珠笋6条,胡萝卜1/4个,金菇1包,红椒1/4只,蒜蓉2茶匙,姜2片。
6 q5 f) v1 k: U+ E! @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 x6 x5 t- K
配 料: 芡汁:水5汤匙,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,麻油少许,生粉1茶匙。公仔箱論壇/ ~# `0 s# C6 e9 Z' y; Y7 y

. c1 s; e% [0 X+ d" B& Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法:
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1、咸鱼去骨,将肉切粒。公仔箱論壇5 Z8 s! R& }5 G2 k# Y. N! S' b
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2、芥兰摘好,洗净;椰菜及胡萝卜洗净切粗条;珍珠笋切段;金菇去根;红椒切丝。tvb now,tvbnow,bttvb, ^+ p- u; ~! d2 J8 D
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3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内,加盐及糖各1茶匙,焯水后取出隔净水分。7 L& ?7 q6 R  U4 [' H; q) q. n0 y
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4、烧热3汤匙油,爆香咸鱼肉,加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟,再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚,即可上碟。
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