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[中式食譜] 鱼香炒杂菜

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主 料: 咸鱼1两(40克),芥兰、椰菜各4两(160克),珍珠笋6条,胡萝卜1/4个,金菇1包,红椒1/4只,蒜蓉2茶匙,姜2片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 d9 p! P. ^

8 D8 _$ k; H! r. y6 ~9 w# s5.39.217.76配 料: 芡汁:水5汤匙,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,麻油少许,生粉1茶匙。
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做 法:
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1、咸鱼去骨,将肉切粒。
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6 p* z- @+ F( ]; x3 o2、芥兰摘好,洗净;椰菜及胡萝卜洗净切粗条;珍珠笋切段;金菇去根;红椒切丝。tvb now,tvbnow,bttvb  h& N# M. P. I
   
, }/ V& I6 u1 q3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内,加盐及糖各1茶匙,焯水后取出隔净水分。6 t/ U# P2 a  W5 H: ], |
   
% [3 l1 N! Y' c6 \3 z4 {$ @6 m公仔箱論壇4、烧热3汤匙油,爆香咸鱼肉,加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟,再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚,即可上碟。

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