[中式食譜] 凉拌多卵鱼

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. x8 f9 H7 L/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i9 u# g* f# P! L, vtvb now,tvbnow,bttvb主 料：多卵鱼1斤（约600克），菠萝2片，车厘子数粒，芫荽少许，青瓜片少许，油3杯。公仔箱論壇. ?' E& c6 j2 n  @

3 Q. @' c. O4 \tvb now,tvbnow,bttvb配 料： 调味料：蒜茸、干葱茸各1汤匙，盐、糖、姜汁、酒各1茶匙，五香粉3/4茶匙。( y. M2 W2 K9 V, l  M! W7 R

* a4 A8 |% P; p( I9 P# g+ P公仔箱論壇做 法：公仔箱論壇8 h! x0 ], Y! ~
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1、多卵鱼去鳞除肠脏，切去头，洗净，沥干水分，加入调味料拌匀，腌1小时，用筲箕盛着，以重物压着候用。3 [6 C% L5 G6 N5 f; w$ f
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2、烧滚油，放入多卵鱼炸至金黄色，捞出，沥去油，上碟，伴上菠萝片、青瓜片、樱桃、芫荽即成。冷吃热食均可。