[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料- m) v) f8 j( N8 m$ T
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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做法
) z9 R/ N. u  @( h5 F+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。公仔箱論壇9 O) i0 g  T$ J/ u

. x$ |. X6 W/ |, }2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。1 y1 m% m4 u" h* Q2 a9 E

1 d' x* S8 Q, W  ]! \tvb now,tvbnow,bttvb3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 4 d, Z; N$ p9 q& ?, D

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白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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