[中式食譜] 水蒸雞粥

材料
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙+ x$ A0 G( Y  w' ^

做法
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。

2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。- t2 d( N  g0 o5 z
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 f! O0 S7 c) o2 G4 }3 p

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白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。