[中式食譜] 水蒸雞粥

nt1972

材料
7 x, \/ g  y$ ^) D2 ~; t0 g2 [雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
2 y% b. i$ j% J. _2 O4 E! J, I
" `2 D& ~. n' E' j! n( @4 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. n; z' M: ~+ m9 {4 G
做法5.39.217.765 b4 A3 E8 y3 z6 g$ k( G" I$ N
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! D& h1 C2 t
1 q1 Z7 I  x" d7 W( k& D3 Y% L
2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
# V( b$ I+ X& E" i* \% T' }tvb now,tvbnow,bttvb
, T3 h4 O* {$ R7 x7 z3 N5.39.217.763.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
+ \% `0 R  b  L公仔箱論壇1 ?/ h/ w1 g1 D' [

0 f1 \5 p" X& @* W7 b; D8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76) v- h2 r$ D6 Z" Q7 j
白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

thx you