[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z9 t! q; [! F0 W* y/ H+ s
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙公仔箱論壇, T, S! d! X, i4 F- y

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# i3 V  T8 _. _2 N$ I公仔箱論壇做法
% M! Z% B  u( d- D: Y" g* o5 d% G; \tvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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4 e, T1 T* N! c- Wtvb now,tvbnow,bttvb2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。7 n' s( z# O3 \$ t8 U' R& h
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 5.39.217.76! R1 u% Q7 x8 k9 a
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$ i5 {7 {4 `6 C  T公仔箱論壇白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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