材料+ s% R- J* D0 ?% A( F# T' \
金蒜/蒜茸各 30克、扇貝 8隻、辣椒 1隻、粉絲（細） 1紮、油/熟油/蒸魚豉油各 2湯匙、葱花 1湯匙、芫荽少許/ W, S# \$ k3 Q {7 r
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# T6 l9 ~7 X3 }做法
; A9 ?4 g2 b8 b1.扇貝開邊洗淨，排碟上備用。5.39.217.76( J- X: @' y# j; S, p
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2.鑊中下油，爆香蒜茸和金蒜。粉絲浸 5分鐘，剪成小段。辣椒切粒。
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3.將粉絲鋪在扇貝上，加上金蒜、熟蒜、辣椒粒和葱花，大火隔水蒸 3分鐘。
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" O% S! v5 g8 R+ f; o, u4 M2 u& o5.39.217.764.在已蒸好的扇貝淋上燒熱的熟油和蒸魚豉油，放上芫荽裝飾即成。 $ b" q+ ]. ]) Q$ C1 G# T* b2 z, E
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發表於 2011-3-17 09:31 AM
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發表於 2011-3-20 09:39 AM
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