材料公仔箱論壇, x4 z0 @5 t' s/ G# ~" C
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 p E+ d$ {: N& b
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙' k4 z6 U4 A) f. X2 P+ J
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+ z1 R' ]9 C( D7 c# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 R7 S$ d6 y W: T4 X/ K5.39.217.761.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
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2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
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j/ h8 {' I( | k0 s5.39.217.763.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 5.39.217.763 s9 ~+ v, w6 f* N
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: Y! N7 i/ _. w+ ^" X煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。1 h& s; `) O5 ~. u6 m9 t \
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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