材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h+ Q! Y( k- u* D4 S! s
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 U+ K' L) P+ Q0 \% z# Q4 p
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?5 _+ B. G1 ~( M- B0 N0 O
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% P+ w) ?& E' L8 L. _: I- B( {做法
9 E+ R- v# n" S# `6 X8 J5.39.217.761.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
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9 T# ?5 D- v, `4 } ~8 J$ |2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
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3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 M' D1 F6 r# ^4 b
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貼士
: m w; ^' q7 g# }煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。5.39.217.76! t S- Z- w0 d) l
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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