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琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升+ G O1 N8 B( e* L
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3 H1 Q8 J% U' L# W# c9 ^6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 l5 a2 u' m+ X1 }3 g0 w2 L6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。5.39.217.76* \/ ?3 H5 z8 u9 V
Y) n. f7 h$ k5 r, t2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。5.39.217.764 D' x5 h- W: v: S7 M; ^4 W
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3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
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2 s" z. ^% N8 l2 z( g2 c' \2 q2 u4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。
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發表於 2011-3-17 09:29 AM
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發表於 2011-3-18 03:09 PM
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