蒲吧劈酒兼吃中式點心？你沒看錯我沒寫錯，呷一口生啤，佐酒的不是小吃，而是金箔黑珍珠燒賣，熱辣辣連蒸籠上，問你服未？公仔箱論壇: m0 P# [) r/ I" C9 i6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B' O1 i' M/ w3 g/ H& I7 M
玻璃幕牆靚景觀
! N$ s+ l/ p; e) g公仔箱論壇銅鑼灣新開酒吧「 Mamoz」，身處大廈 27及28樓，總面積約有五千呎，絕非太子酒吧街的場仔格局。面積大，還要景觀無敵，兩層都有大型玻璃幕牆，可看到半個銅鑼灣景色，貫通兩層的是條室內玻璃樓梯，樓梯側旁的地板是透明玻璃，下望直穿到底，裝修很前衞。單身一人，可坐那張印尼手製木吧枱，長八米，很有氣派；呼朋喚友的，當然要坐旁邊的獨立皮梳化，軟綿綿，非常舒服。酒吧以金色為主調色，最有趣是洗手間無分性別，門外的標誌竟是半男半女！吸煙人士可到室外露台，露台地板晚上有LED燈，一閃一閃，面對廣闊靚景，大可盡情吞雲吐霧，但要留意，露台只供吸煙不可飲食，「以免不慎有東西掉下去，可能釀成意外，」日籍負責人Hayashi說：「希望每個客人都能夠陶醉在音樂、美酒、食物及環境當中，讓下班的打工一族釋放壓力，與朋友暢飲。酒吧有屏風，可以提供私人空間給公司或私人舉行派對。」, c( n& D9 [3 I: e2 B* S
4 z4 r. U0 w4 q# _- P1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; \* o8 a5 a# H" w% f! y5 p( a& ~7 u
1.身處 27樓，腳踏透明玻璃地板，畏高者別向下望。 4 ]% u8 z3 u5 X; y3 Z% C& `* M
tvb now,tvbnow,bttvb2 r; _; L! x' B: s
 5.39.217.763 X6 z. i: L, R3 A3 u+ |1 N
2.兩層都有大型玻璃幕牆，可以看到半個銅鑼灣景色。
7 b. _& ^1 d0 k' }: v/ E5.39.217.76# U! \. W j) E, Y+ L
 3 {6 k, u: l" q4 i& C6 d9 i
3.新派燈飾及皮製梳化，營造到高貴感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( g( r4 D% Y
3 L8 |& y: w9 F5 E4 w 公仔箱論壇" i. \+ E, z% n9 M
4.八米長的印尼手製木吧枱，不規則外形好前衞。
4 z$ E( |) H( z7 e. @5.39.217.76 I6 a! R5 o2 b! q( f
 tvb now,tvbnow,bttvb# {7 B1 \, F4 s- E5 P% ?% {
5.貫通兩層的玻璃樓梯，好型格，香港酒吧少見。 $ y4 B" q7 O" T4 k& Q a
3 y( i) N. O3 c# t9 N' z5.39.217.76 $ s2 ]1 [2 N; w3 e
6.洗手間的標誌是半男半女，十分有趣。 5.39.217.762 d2 ]+ N. y+ z5 ?! \2 b
; f6 [6 k: {3 W I
! N( I6 c$ ~. c) d2 ltvb now,tvbnow,bttvb7.吸煙人士可到露台，面對廣闊的靚景吞雲吐霧。 5.39.217.769 [# q' U8 _ _1 \# D" ?
7 D7 |3 r- N7 {3 |' ]公仔箱論壇餃子「螞蟻上樹」餡 tvb now,tvbnow,bttvb( u2 U. U- A: A* w
這裏的賣點是除提供不同一般啤酒外，還提供點心！沒錯，就是平時在酒樓吃到的點心，絕非便利店掟入微波爐又嚡又乾的叮叮貨。酒吧由聘珍樓集團所管理，點心由聘珍樓師傅主理，質素有保證，賣相高貴用料十足，價錢卻頗經濟，如傳統燒賣只用豬肉和蝦做餡，這裏卻提供金箔黑珍珠燒賣，即墨汁糯米燒賣，黑色的糯米很軟腍，內裏添了章魚乾小粒，很有咬口。安格斯牛肉球，比一般鬆泡泡的山竹牛肉矜貴得多，安格斯牛肉味濃郁又多汁，絕讚。還有一道名字怪怪的馬蟻上樹餃子，「螞蟻上樹」即粉絲炒肉碎，師傅將之釀入餃子皮內，蒸至半透明，入口粉絲及肉碎口感分明，味道不會互相蓋過對方。一般酒樓多用蝦膠製作百花球，「Mamoz」卻改用彈牙的新鮮蝦肉，再用蟹子鋪面，賣相非常吸引。除新派點心外，傳統點心也不賴，如我最愛的原隻鮮蝦餃，半透明的皮包着蝦仁，從外面可以看到蝦身的嫩紅光澤，皮薄蝦爽。點心暫時只在午餐時段供應，如反應理想，不排除晚餐時段供應。除中式點心，酒吧亦提供不少西方小吃，如墨西哥薄餅配煙三文魚，用玉米製成的薄餅，包住美國芝士、洋葱粒及粟米，有一點點辣味，表面再配煙三文魚及牛油果，味道很清新。美式焗薯皮配煙肉，拌好的煙肉釀入薯皮內，熱辣辣脆卜卜，再喝一口啤酒，簡直是至高享受。香煎鴨肝配焦糖蘋果，鴨肝煎得香口，有入口即溶感覺，配酸甜蘋果肉很開胃。' l' t& U: Y8 G* L
# {+ i) V' q, D2 ~: ]4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 s$ k! S, h* J! k4 H F■安格斯牛肉球$28
% _) s6 Q/ r* z2 F+ `# @' @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 | t) {% Q v! y3 s: c, q. A
! p6 T+ Z M# M6 P* X. [5.39.217.76■金箔黑珍珠燒賣$32
, |. g# y: ~ v7 f: _1 ytvb now,tvbnow,bttvb+ P t a! C: t m8 X$ J
. H- y6 P3 m9 B) F7 B F5.39.217.76■原隻鮮蝦餃$32tvb now,tvbnow,bttvb* Y* }. @2 g( x1 Q8 E% V
5.39.217.767 G1 z9 }9 f& Z$ I8 q6 W
; Q+ \/ @2 }# W( X( W: L- n■蟹子百花球$32
; o6 E" s& _" B1 Qtvb now,tvbnow,bttvb' R0 ?7 k& f' {% [: n
 公仔箱論壇& k) {3 }, \$ V8 D; n
■螞蟻上樹餃子$28
; P% Q: r0 n" H1 n7 m9 S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) W& W% J3 q% ]" J( M& h4 a% S2 U* [4 }
西式小食5.39.217.769 J/ N& R7 Z, G: ~
7 j! M/ o/ l1 }) k# C6 H5.39.217.76■墨西哥薄餅配煙三文魚$78
`; q' V1 Q r: b
% O0 I0 o' c) ?4 g- c
$ ?8 R# f! _" _2 i. x$ n3 o■香煎鴨肝配焦糖蘋果$98tvb now,tvbnow,bttvb! L) s0 U3 e/ j1 t
. y8 {8 ~; W0 \7 H) [! g
) K# ~; V& R5 B6 w5 {. N6 htvb now,tvbnow,bttvb■美式焗薯皮配煙肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y, k! O& D- R4 J( x
) N) b* u4 h- `1 W+ b! [+ _+ d
壓製冰球代冰粒
3 Q B- T4 i* k- d0 J5 ?
7 Q/ D; K+ p6 x. s: j■酒吧提供生啤，生力及Hoegarrden，各$65。& c$ z% G, \# O, |
% h' f+ |% z' C$ b# J' H: S
啤酒適合男士大杯大杯牛飲，嘴仔細細的女生呢？可以喝雞尾酒！雞尾酒由紐約調酒師 Marshall Altier設計，有超過25款選擇，當中兩杯最值得推介── Queen's Park Swizzle及 Bake Apple OldFashioned。前者加入薄荷葉，帶陣陣木香，入口清新；後者用龍舌蘭酒配果皮，有濃郁果香。這裏的冰也很特別，不是碎濕濕的冰塊，調酒師每日下班前，會事先雪製圓形冰柱，然後用一個從日本訂回來的製冰器製一顆顆完整的冰球。製冰器鉛製，分上下兩半，各有半圓形凹位冰模，圓形冰柱先放入冰模，加熱水，冰就順着冰模形狀慢慢溶化，施力壓至兩個冰模接合，就壓成了一個晶瑩剔透的冰球，非常有趣。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f' |0 a' ] b0 J* V
4 m5 ]5 e1 P' ]" ytvb now,tvbnow,bttvbMamoz
8 r" h1 [* ?8 S3 ~銅鑼灣開平道
$ m3 [4 D) P8 J1 l0 e6 ~
' V1 w# _! K5 `3 g3 D+ a9 ` |
發表於 2011-3-17 09:27 AM
| 