[食肆地點] 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒

蒲吧劈酒兼吃中式點心？你沒看錯我沒寫錯，呷一口生啤，佐酒的不是小吃，而是金箔黑珍珠燒賣，熱辣辣連蒸籠上，問你服未？

玻璃幕牆靚景觀
銅鑼灣新開酒吧「 Mamoz」，身處大廈 27及28樓，總面積約有五千呎，絕非太子酒吧街的場仔格局。面積大，還要景觀無敵，兩層都有大型玻璃幕牆，可看到半個銅鑼灣景色，貫通兩層的是條室內玻璃樓梯，樓梯側旁的地板是透明玻璃，下望直穿到底，裝修很前衞。單身一人，可坐那張印尼手製木吧枱，長八米，很有氣派；呼朋喚友的，當然要坐旁邊的獨立皮梳化，軟綿綿，非常舒服。酒吧以金色為主調色，最有趣是洗手間無分性別，門外的標誌竟是半男半女！吸煙人士可到室外露台，露台地板晚上有LED燈，一閃一閃，面對廣闊靚景，大可盡情吞雲吐霧，但要留意，露台只供吸煙不可飲食，「以免不慎有東西掉下去，可能釀成意外，」日籍負責人Hayashi說：「希望每個客人都能夠陶醉在音樂、美酒、食物及環境當中，讓下班的打工一族釋放壓力，與朋友暢飲。酒吧有屏風，可以提供私人空間給公司或私人舉行派對。」

' P2 P2 o e) U6 `& `0 t( e9 T
1.身處 27樓，腳踏透明玻璃地板，畏高者別向下望。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u" R& @; u/ D& q

/ O' Y0 u7 _% S/ ]4 w6 }
2.兩層都有大型玻璃幕牆，可以看到半個銅鑼灣景色。公仔箱論壇3 N& F& \, u; ]
5.39.217.76. i/ p" {: ~% @5 K9 r. e7 ?8 _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 w8 F+ U0 \8 z
3.新派燈飾及皮製梳化，營造到高貴感覺。 8 X: w% f/ Y; r) q% `
- w6 M% v+ B" p: e5 T: `$ K. s

4.八米長的印尼手製木吧枱，不規則外形好前衞。 5.39.217.767 D' g% u8 ^( U9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b* Z6 I! d5 B5 Q; o) k

公仔箱論壇6 T5 l% O: J+ j7 ]5 b
5.貫通兩層的玻璃樓梯，好型格，香港酒吧少見。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^* B; V* l# |6 Z; H% F

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: z. n! E6 P
6.洗手間的標誌是半男半女，十分有趣。

7.吸煙人士可到露台，面對廣闊的靚景吞雲吐霧。 , l- X+ I M; J

餃子「螞蟻上樹」餡
這裏的賣點是除提供不同一般啤酒外，還提供點心！沒錯，就是平時在酒樓吃到的點心，絕非便利店掟入微波爐又嚡又乾的叮叮貨。酒吧由聘珍樓集團所管理，點心由聘珍樓師傅主理，質素有保證，賣相高貴用料十足，價錢卻頗經濟，如傳統燒賣只用豬肉和蝦做餡，這裏卻提供金箔黑珍珠燒賣，即墨汁糯米燒賣，黑色的糯米很軟腍，內裏添了章魚乾小粒，很有咬口。安格斯牛肉球，比一般鬆泡泡的山竹牛肉矜貴得多，安格斯牛肉味濃郁又多汁，絕讚。還有一道名字怪怪的馬蟻上樹餃子，「螞蟻上樹」即粉絲炒肉碎，師傅將之釀入餃子皮內，蒸至半透明，入口粉絲及肉碎口感分明，味道不會互相蓋過對方。一般酒樓多用蝦膠製作百花球，「Mamoz」卻改用彈牙的新鮮蝦肉，再用蟹子鋪面，賣相非常吸引。除新派點心外，傳統點心也不賴，如我最愛的原隻鮮蝦餃，半透明的皮包着蝦仁，從外面可以看到蝦身的嫩紅光澤，皮薄蝦爽。點心暫時只在午餐時段供應，如反應理想，不排除晚餐時段供應。除中式點心，酒吧亦提供不少西方小吃，如墨西哥薄餅配煙三文魚，用玉米製成的薄餅，包住美國芝士、洋葱粒及粟米，有一點點辣味，表面再配煙三文魚及牛油果，味道很清新。美式焗薯皮配煙肉，拌好的煙肉釀入薯皮內，熱辣辣脆卜卜，再喝一口啤酒，簡直是至高享受。香煎鴨肝配焦糖蘋果，鴨肝煎得香口，有入口即溶感覺，配酸甜蘋果肉很開胃。
5.39.217.76! N% L$ L+ a0 z. n+ z) N7 n

■安格斯牛肉球$285.39.217.76% X( `$ d8 s" h
tvb now,tvbnow,bttvb% W/ \ H) p2 @( l$ }

■金箔黑珍珠燒賣$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 c! {% c: L7 ?* c( h

■原隻鮮蝦餃$32; t ^, c3 V$ h M9 W5 P+ V
" H A7 C$ v3 N

■蟹子百花球$32
5.39.217.76& g l+ j I% u/ \5 @

tvb now,tvbnow,bttvb- ^, ~* W4 H, {
■螞蟻上樹餃子$28 L$ ^# q9 k( P! b) n( P
: E# M% [: q1 l2 ^$ v$ B; P
西式小食

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 [. J6 U$ o w: W9 U3 u7 n
■墨西哥薄餅配煙三文魚$78& O9 J7 x0 b# F/ V1 c8 J
) `/ K/ ^/ e+ e& W# _: X

■香煎鴨肝配焦糖蘋果$98公仔箱論壇4 j3 L) z, E4 @ g6 V O6 g% p" D0 k

■美式焗薯皮配煙肉$58公仔箱論壇" t: [4 x4 \! C% ?) A
8 q t4 c1 I: m8 ^/ Y5 {4 p( N
壓製冰球代冰粒公仔箱論壇2 r9 g, N' q8 |, Y3 s0 M3 b2 N- G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?! k7 z1 N* |& L U& t7 r
■酒吧提供生啤，生力及Hoegarrden，各$65。公仔箱論壇; p/ }' ^4 j6 C3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j8 U5 i. [$ a# N4 [
啤酒適合男士大杯大杯牛飲，嘴仔細細的女生呢？可以喝雞尾酒！雞尾酒由紐約調酒師 Marshall Altier設計，有超過25款選擇，當中兩杯最值得推介── Queen's Park Swizzle及 Bake Apple OldFashioned。前者加入薄荷葉，帶陣陣木香，入口清新；後者用龍舌蘭酒配果皮，有濃郁果香。這裏的冰也很特別，不是碎濕濕的冰塊，調酒師每日下班前，會事先雪製圓形冰柱，然後用一個從日本訂回來的製冰器製一顆顆完整的冰球。製冰器鉛製，分上下兩半，各有半圓形凹位冰模，圓形冰柱先放入冰模，加熱水，冰就順着冰模形狀慢慢溶化，施力壓至兩個冰模接合，就壓成了一個晶瑩剔透的冰球，非常有趣。

Mamoztvb now,tvbnow,bttvb1 x5 ^$ x4 x1 ~4 M, L1 J. M
銅鑼灣開平道5.39.217.764 Q: x( M. ?7 s3 c$ w* V

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表