[西式食譜] 青豆湯

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材料
, a5 F1 L: x( r" e, `+ ]急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許2 B5 w! o: e+ }0 \: w- Q
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9 N2 c* U8 h6 T$ _$ K4 O+ btvb now,tvbnow,bttvb做法  公仔箱論壇2 H8 x- W; Z5 P1 S
1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。
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2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。
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$ j7 e7 P8 d4 v) T公仔箱論壇3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。
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