材料
2 z- n9 F' i; K! K7 Q2 t( p# `5.39.217.76急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許5.39.217.768 g$ Y" c3 T' l1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb" i6 U9 l0 Z1 s: C
0 b# e1 x: @+ t做法 tvb now,tvbnow,bttvb/ k# ~7 O, l; X
1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。0 `6 i0 g" g+ S
5 P4 P2 Y$ ?) L) x2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。
& _. V* [, m. z: x! @4 T公仔箱論壇公仔箱論壇- ?& o9 P9 U( Q( \! @) U5 \- _0 a
3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。公仔箱論壇& n8 I p& h) R6 j, t( l
|
發表於 2011-3-16 05:10 AM
| 