材料5.39.217.76$ x3 p+ P4 h6 m( i+ l4 ~( v- r
急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許5.39.217.762 o. N; _. U5 R* A0 u/ g' m4 Y2 O
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb( g/ F4 p- n' V+ ~' M( p
1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。0 K; S) f X& e3 a
. D! S9 u8 I9 W x6 J5 R, H2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。
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' W1 Q2 N" U# A3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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