材料
! H' n, J# }+ }2 T急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許公仔箱論壇; J9 s$ b1 v8 f
; e/ }* R- [" @2 F: m$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) \9 @; U& Z# V" l8 }
做法 ; o+ \! H, B. C, D. B; ^3 @% i% T
1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。
8 r$ a0 ?% \/ l0 j6 s5.39.217.76# k; @) @1 _4 a2 n V( y
2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。
D& v* W+ S: E: K# U$ v' h4 y n4 d( M2 A; x- s" S x
3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb" R, u. B% w* v
|
發表於 2011-3-16 05:10 AM
| 