材料
. @( B# E; i. ?9 C. v0 }5.39.217.76忌廉 250毫升、雞蛋 165克、糖 80克、呍呢拿條 1條、法包（切件） 4塊、牛油溶液/冧酒各 20毫升、提子乾 1湯匙、呍呢拿雪糕（ 75毫升裝） 4杯、糖霜（裝飾）少許/ L8 x% V" ~, ]+ Y$ A+ Q
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7 k9 H* r9 N9 atvb now,tvbnow,bttvb做法
4 L4 n! ]: ~' v+ S5 K: O5.39.217.761.雞蛋打勻，加入忌廉和糖，用小刀刮下呍呢拿籽入蛋液中，拌勻。用隔篩把蛋液過濾一次。公仔箱論壇" G' Q0 ]) }& Y Z- y' p6 f
% v0 f# \9 L" J& Z2 I% |5.39.217.762.提子乾加入冧酒浸一晚備用。5.39.217.76' e" U" r' N `* X/ U( h3 R
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3.焗杯先掃上牛油，放上法包，塗上牛油溶液，加入隔了酒的提子乾，倒蛋液至焗杯 q滿，等 5分鐘，讓法包吸收蛋液，再倒入餘下蛋液至浸過法包。- g: Y$ w4 x% D$ I
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4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出，灑上糖霜作裝飾，伴以呍呢拿雪糕即成。. i( N7 @/ ]$ H4 d( f7 A+ z K& R
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法包質地比較硬身，就算吸收蛋汁後仍可保持質感，不會完全變腍。. C5 W9 V& I8 m
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發表於 2011-3-16 05:09 AM
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