材料
# R' e n- }6 B0 A4 Rtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 250毫升、雞蛋 165克、糖 80克、呍呢拿條 1條、法包（切件） 4塊、牛油溶液/冧酒各 20毫升、提子乾 1湯匙、呍呢拿雪糕（ 75毫升裝） 4杯、糖霜（裝飾）少許公仔箱論壇7 O% _ L, p( _; T" `
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* z2 N& s. P+ g/ z8 T, o做法
+ V1 [$ \4 q6 E* i6 j/ [2 [公仔箱論壇1.雞蛋打勻，加入忌廉和糖，用小刀刮下呍呢拿籽入蛋液中，拌勻。用隔篩把蛋液過濾一次。5.39.217.760 J9 ~2 L% V4 E+ Z. a# W
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2.提子乾加入冧酒浸一晚備用。公仔箱論壇0 j; I+ x* Z$ f4 m. W' o* G% \8 \
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3.焗杯先掃上牛油，放上法包，塗上牛油溶液，加入隔了酒的提子乾，倒蛋液至焗杯 q滿，等 5分鐘，讓法包吸收蛋液，再倒入餘下蛋液至浸過法包。# X$ l( {8 `* S" W
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4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出，灑上糖霜作裝飾，伴以呍呢拿雪糕即成。
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法包質地比較硬身，就算吸收蛋汁後仍可保持質感，不會完全變腍。7 B" \: D5 K/ A4 P. Q- F0 f
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發表於 2011-3-16 05:09 AM
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