材料 u# S0 U, X' }" f8 e; ^# d
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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+ n* [! b; N/ O; O調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) u" t8 ]1 `6 D2 i
雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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調味
; n4 R3 ^; ~- k; R9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/2茶匙
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) F& M p# b# n公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb7 O( }; F4 b' t4 ~4 d
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。
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* [4 ~2 U$ J' D$ Q+ o }# B0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。: ?6 s0 U% O, {' D: m* O
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。% G5 M2 w1 T: C/ ~2 x0 Z, l$ b
# p* \3 M% r! X) K$ \5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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1 s# \5 g8 i% p; T# Itvb now,tvbnow,bttvb炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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