材料
4 k) @; D, X* \* t- \5.39.217.76蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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: k7 M) p& P) u& G* _" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
1 n+ ~+ W1 Z. r( F( o- r, {雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参5.39.217.76 q0 ~- L: C1 j7 l
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鹽/雞粉各 1/2茶匙
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1 D4 d% k1 A& R5 i V3 O/ C做法
+ z" M% z" s3 b0 `3 i6 W* C1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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]: i% S9 P b4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5 p3 K' A! y1 g$ O [# z, c5.39.217.765.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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9 f" S4 y" e+ h8 f3 I- H) H- t) ^5.39.217.76炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 ; y$ G0 p# p' q; I m
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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